Что такое овес
Овес — это семена растения, принадлежащего к семейству злаков. Наверное, ты
уже вспомнил, что из овсяных хлопьев варят кашу овсянку и пекут вкусное овсяное
печенье. В основном мы употребляем овес только в этих продуктах. А зачем,
спрашивается, нужно выращивать так много овса? Оказывается, овсяные добавки
широко используются при изготовлении кормов для многих домашних животных.
Очевидно, впервые стали выращивать овес в прохладных и влажных странах Восточной
Европы. А до этого в течение столетий считалось, что овес — просто-напросто еще
один вредный сорняк. Некоторые ученые утверждают, что еще древние римляне и
греки использовали овес для откорма домашнего скота. Но только начиная с XIII
века нашей эры овес стал, пожалуй, основным продуктом питания многих деревенских
жителей.
В 1602 году овес был завезен в северо-восточные штаты США и в течение
последующих 50 лет быстро распространился по всей Северной Америке, где его
выращивают и по сей день. В настоящее время США —один из самых крупных в мире
производителей овса. Овес также выращивается в Канаде, России и других северных
европейских странах.
Стебли у овса длинные — от 60 сантиметров до полутора метров, листья узкие и
продолговатые: На каждом стебле вырастает корона из небольших легко ранимых
веточек, от которых отходят тонкие отростки. На концах этих отростков сначала
появляются мелкие цветы, затем они превращаются в зерна — овес.
В основном овес выращивается в теплых и влажных странах. Это растение
неприхотливо, может расти почти на любой почве. Обычно овес встречается в таких
местах, которые считаются непригодными для выращивания других злаковых культур.
Но в слишком влажных районах это растение гибнет от сильных дождей.
Овес чаще, чем другие злаки, используется при изготовлении кормов для домашних
животных. Овсяные добавки в сочетании с другими злаковыми культурами подмешивают
в корм домашнему скоту и птице.
Прежде чем попасть к нам на стол, овес проходит специальную обработку, в ходе
которой чешуйчатая кожица отделяется от ядра, богатого витаминами и другими
полезными веществами.
Постоянная ссылка на страницу: http://pochemy.net/?n=53
Случайная статья
