Съедобные растения
Как люди узнали, какие растения съедобны?
Наши предки не всегда ели одно только мясо, было время, когда их основной пищей являлись съедобные травы и корни растений. От голода древние люди не только внимательно осматривали местность в поисках какого-нибудь живого существа, но и обращали пристальное внимание на растительность. А вдруг попадется что-нибудь съедобное? Таким образом, люди пробовали на вкус различные травы, которые им попадались на пути и узнавали, какие из них можно есть, а какие нельзя. Очень часто из-за отсутствия знаний об особенностях какой-нибудь новой травы люди погибали или получали тяжелые отравления.
Почему растительная пища полезна?
Растительная пища приносит нашему организму огромную пользу, особенно если она употребляется в сыром виде. Ведь в ней очень много витаминов, минеральных солей, которые необходимы организму. При употреблении сырых растительных продуктов питания их белки и углеводы хорошо усваиваются организмом. Также сырая растительная пища содержит до 80 процентов воды, поэтому она и жажду практически не вызывает. Растительная пища улучшает деятельность кишечника благодаря растительным сокам, клетчатке и витаминам.
Зачем нужны растения?
Без растений нельзя обойтись, потому что растения извлекают из атмосферы углекислый газ и выделяют кислород. Веди именно деятельностью растений и была создана атмосфера, которая содержит кислород, благодаря чему мы и можем дышать. К тому же растения являются пищей для многих живых организмов, как бы объединяя их, и именно с растений начинается длинная пищевая цепочка в природе. Растения были еще с древних времен необходимы людям не только в качестве пищи, но и служили материалом для изготовления одежды, оружия, инструментов, красителей, лекарств, мебели и т.д., как, впрочем, и в наше время. Интересно, например, что обитатели джунглей Амазонки знают и различают около сотни различных видов растений, к тому же знают о свойствах каждого из них.
Какое растение едят чаще всего?
Чаще всего в пищу употребляются растения, которые мы используем для ежедневного ее приготовления: различные пряности, лук, чеснок, лавровый лист, укроп, перец и т.д. Кстати, согласно арабской легенде, когда дьявола изгнали из садов Эдема, то из отпечатка одной его ноги вырос чеснок, а из отпечатка другой — лук. Римские ремесленники и воины жевали чеснок перед битвами, когда им предстояла рукопашная схватка. Что касается укропа, то его стали использовать очень давно при изготовлении приворотных зелий и различных колдовских снадобий.
Что такое капуста?
Капуста относится к одному из древнейших видов овощей, потому что давным-давно ее широко возделывали египтяне. Известно около 50 видов капусты, которые распространены в основном в Средиземноморье, а также в Средней Европе, Центральной и Восточной Азии. Кстати, слово «капуста» произошло от латинского слова, означающего «голова». Мы используем в пищу в основном белокочанную капусту, но известны еще савойская, цветная образует съедобные «головки», брокколи окрашена в зеленые и фиолетовые тона, кольраби, брюссельская.
Как растет чай?
Родиной чая считаются субтропические леса Юго-Восточной Азии, южные районы Китая, Бирма, Северный Вьетнам и штат Ассам на северо-востоке Индии у подножия Гималаев. Деревья дикорастущего чая достигают в высоту 10 метров со стволом диаметром более полуметра. Чайное дерево любит тепло, листья у него тонкие, как перепонка. На юге Китая чай растет под пологом субтропического леса, куда подсаживаются новые растения и получаются чайные плантации, за которыми ухаживают. Следует отметить, что дикорастущий чай — это дерево, а культурный чай — это кустарник, потому что у него постоянно срезают верхушки молодых побегов и листья, ведь именно из них делают тот чай, который мы любим. Кстати, у чая есть цветки, которые достигают 4 сантиметров в диаметре, слабо пахнут и созревают в конце зимы.
Что такое ананас?
Ананас — это трава с коротким стеблем, который окружен толстыми и мясистыми листьями. В центре на коротком стебле находится соцветие, после оплодотворения которого отдельные ягоды ананаса срастаются и получается душистый и вкусный плод. Но так как главная ось продолжает расти, то на верхушке ананаса вырастает хохолок из листьев, у основания которого образуются отпрыски. Если их быстро посадить в землю, то они принимаются, и вырастает новый ананас. Предполагают, что родиной ананаса является Бразилия, где он и сейчас продолжает расти в диком виде. Сейчас около трети всех ананасов в мире вызревает на Гавайских островах, а большие плантации находятся в Бразилии, Мексике, на Филиппинах, Кубе и в Тайване. В ананасе много витаминов A и В, поэтому он не только очень вкусный, но и полезный.
Постоянная ссылка на страницу: http://pochemy.net/?n=1301
Случайная статья
